Předkrmy
Terina z Foie Gras
Datle, bageta, sůl Maldon
489 Kč
Hovězí Tatarák
120g hovězí maso vyzrávané 21 dní na mokro, emulze černého česneku, bageta, sůl Maldon
385 Kč
Burrata
Rajčata marinovaná v sherry vinaigrette, rukola, lískové ořechy
285 Kč
Rillettes z vepřového
Vepřové maso dušené s bylinkami, cornichons, dijonská hořčice, bageta
319 Kč
Cibulačka Gratinée
Pomalu karamelizovaná cibule, krutony, gratinovaný sýr Gruyère
159 Kč
Hlavní chody
Steak au Poivre
200g hovězí svíčková Klouda, vyzrávaná 21 dní na mokro, pepřová omáčka, domácí hranolky
749 Kč
Suprême de Volaille
Prémiový kuřecí Supreme, kuře krmené olivami, do křupava pečené brambory s tymiánem a máslem, silná kuřecí omáčka s estragonem
349 Kč
Salade Niçoise
Tuňák, vejce natvrdo, brambory, rajčata, olivy, ančovičky, dijonský vinaigrette
289 Kč
Bliss Burgery
Čerstvě pečená máslová houska · 150g hovězí vyzrávané 21 dní · Josper grill · Bezlepková houska na vyžádání +45 Kč
Pepa
Uzená slanina, cheddar, emulze z černého česneku, kečup, nakládané okurky, salát
299 Kč
Damián
Karamelizovaná cibule, Leicester sýr, chilli, koriandr, limeta, pesto z italské petrželky
329 Kč
Kim
Pomalu dušená máslová cibule, zralý sýr Leicester, omáčka s gochujang
299 Kč
Kubík (dětský burger)
80g hovězí, kečup, cheddar
209 Kč
Přílohy
Hranolky
Domácí, belgická metoda, s omáčkou dle výběru
109 Kč
Kimchi
Domácí salát z fermentované zeleniny
105 Kč
Dezerty
Aktuální nabídku vám rádi představíme.
Informujte nás prosím o alergiích.
Informace o alergenech u obsluhy.